Spanje viert feest met meer Michelinsterren

Vorige week werd de Michelingids voor Spanje en Portugal bekendgemaakt, met als grote nieuws dat Spanje er twee restaurants met drie Michelinsterren bij heeft: Aponiente en ABaC.

“Met twee nieuwe driesterrenrestaurants laat Spanje zien welke belangrijke plaats het land inneemt in het gastronomische landschap van de wereld,” aldus Michael Ellis, internationaal directeur van Michelin, in een verklaring. De Michelingids Spanje & Portugal 2018 werd gepresenteerd tijdens een weelderig gala in het Ritz-Carlton Abama Hotel in Guía de Isora, Tenerife, waar twee van de Michelinsterrenrestaurants van het eiland zijn gevestigd.

Er zijn vier nieuwe restaurants in Spanje met twee Michelinsterren – Cabaña Buenavista, Disfrutar, Dos Cielos en Maralba – en 17 nieuwe zaken met één ster.
De Spaanse ‘driesterrenclub’ heeft twee nieuwe leden: ABaC in Barcelona en Aponiente in Cádiz, Andalusië – waarmee dit exclusieve gezelschap slechts elf leden telt. Drie sterren in de Michelingids betekenen dat een restaurant een uitzonderlijke keuken serveert die zeker een reis waard is.
Spanje telt nu in totaal 11 driesterrenrestaurants: Akelarre, Arzak, Azurmendi, DiverXO, El Celler de Can Roca, Lasarte, Martin Berasategui en Guipúzcoa, Quique Dacosta, Sant Pau.

Zoekt u hier in Andalusië een restaurant met een Michelinster, dan is er volop keuze, met alleen al vier in Marbella.

Michelinsterren in Andalusië:

• Aponiente, El Puerto de Santa María, 3 sterren (NIEUW)
• 
Alevante, Cádiz, 1 ster (NIEUW)
• Bardal, Ronda, 1 ster (NIEUW)
• 
Noor, Córdoba, 1 ster
• Dani García, Marbella, 2 sterren
• Kabuki Raw, Casares, 1 ster
• Choco, Córdoba, 1 ster
• La Costa, El Ejido, 1 ster
• Sollo, Fuengirola, 1 ster
• Acanthum, Huelva, 1 ster
• José Carlos García, Málaga, 1 ster
• El Lago, Marbella, 1 ster
• Messina, Marbella, 1 ster
• Skina, Marbella, 1 ster
• Alejandro, Roquetas de Mar, 1 ster
• Abantal, Sevilla, 1 ster

De Spaanse keuken is verbazingwekkend gevarieerd, en ook als u geen Michelinsterrenrestaurant zoekt, zijn er langs de kust en in het binnenland talloze plekken voor een verrukkelijke avond uit.