España, quinta del mundo en estrellas Michelin

España es muy querida por su clima templado, la calidez de su gente, sus fabulosos servicios y su espléndida costa, pero cada vez es más conocida por su gastronomía: cuenta con numerosas estrellas Michelin, hasta el punto de ocupar el quinto puesto del mundo por número de estrellas.
Con algunos de los mejores y más frescos ingredientes, como el queso manchego, el aceite de oliva virgen extra, el jamón ibérico o el marisco fresco, España presume de una cocina increíblemente variada y es una gran productora de cava, vino y jerez.

¿Dónde encontrar algunas de estas joyas?

Costa del Sol/Costa Blanca: El único tres estrellas de la región es Quique Dacosta, en Denia, en la Costa Blanca, a medio camino entre Barcelona y la Costa del Sol. El dos estrellas Dani García, en Málaga, lleva el nombre de su chef, cuyo lema personal es “cocinar con tradición”.

Costa Brava: El tres estrellas El Celler de Can Roca, en Girona, ha encabezado dos veces la prestigiosa lista World’s 50 Best Restaurants y actualmente ocupa el tercer puesto; probablemente sea el restaurante más famoso de España. Miramar y Les Cols, también en Girona, completan los dos estrellas de la región.

Barcelona: Martín Berasategui es el único chef del país con varios restaurantes con tres estrellas Michelin. El que lleva su nombre está en San Sebastián, pero su cocina es más accesible en su restaurante hermano Lasarte. En el resto de Barcelona, Abac, Enoteca y Moments forman el trío de dos estrellas de la ciudad en 2017.

Islas Baleares: Para los más sibaritas, Mallorca tiene con diferencia la oferta de alta cocina más rica del archipiélago, incluido el único dos estrellas, Zaranda. Mallorca cuenta con media docena de restaurantes con una estrella: Jardín, Es Moli d’en Bou, Andreu Genestra, Es Racó d’es Teix, Simply Fosh y Es Fum.

En un país tan extenso, si busca un festín gastronómico con calidad de estrella Michelin, seguro que encuentra algún lugar que le abra el apetito. A lo largo de la costa andaluza hay una gran selección de alta cocina en Marbella y Puerto Banús, y La Cala de Mijas también aspira a ser uno de los mejores destinos para darse un festín.